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レストランウィーク ヴァン・ド・フランス2024
ワインリスト
1

Famille Fabre
ファミーユ・ファブル
ランスタン ビュル ブリュット ペットナット
2022
ソーヴィニョン・ブラン/コロンバール
洋ナシや白い果実、フレッシュなアーモンドの香り。繊細な若干の炭酸を感じます。フレッシュで丸みのある豊かなフィニッシュです。オーガニック認証取得。
2

Jérémie Huchet
ジェレミー・ユシェ
シャポー・シュナン
2020
シュナン・ブラン
フレッシュでドライ、スパイスのヒントを持つワイン。花や熟したアプリコットの香りがあり、口の中を洗い流すような新鮮な柑橘の果実味があります。
3

Verget au Sud
ヴェルジェ・オ・シュッド
シャルドネ・ヴェルジェ・オ・シュッド
2022
シャルドネ
黄色い花やアプリコット、トースト、フレッシュバターの香り。口当たりはリッチで丸みを帯びています。80%がオーク樽(新樽不使用)で醸造されます。
4

S. Delafont
エス・ドラフォン
リブル・クール
2021
ヴィオニエ/ヴェルメンティーノ
エレガントでフルーティーな味わい。AOPラ・クラープとミネルヴォアの畑のブドウをブレンドして造っています。
5

Olivier Coste
オリヴィエ・コスト
レア・カリニャン・ブラン
2022
カリニャン・ブラン
カリニャン・ブラン種は地中海特有の希少な品種です。カリニャン・ブランの特徴的なフレッシュで活き活きしたかつフローラルなアロマを持つワイン。
6

Pierre de Lambly
ピエール・ド・ランブリー
ピエール・ド・ランブリー・シャルドネ
2022
シャルドネ
アプリコット、洋ナシ、ほのかに白い花やくるみのニュアンスも。樽のバニラ香もきれいに溶け込んでいます。まろやかでフレッシュ、フルーティなアロマとのバランスがよくチャーミングなワイン。
7

Le Clos du Tue-Boeuf
ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ
ブラン
2023
ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄本来の自然な甘味を感じるキレイな果実味と、程よい酸のバランスのとれたワイン。
8

Domaine Lafage
ドメーヌ・ラファージュ
ノヴェラム・シャルドネ
2021
シャルドネ
トロピカルフルーツの濃密な香りに、ミネラル感。 白胡椒のスパイシーな爽やかさと、バニラのニュアンス。とろりとした舌触り、上質な酸と果実味のバランスが取れたワイン。
9

